Niemiecka firma delikatesowa specjalizująca się w śródziemnomorskich przystawkach przetwarza południowoeuropejskie owoce i niemiecki ser śmietankowy w wysokiej jakości konserwowane przekąski, które trafiają do wielu supermarketów. Surowce pochodzą głównie z południa Europy i przyjeżdżają do zakładu w formie suszonej lub zakonserwowanej w solance. Przed dalszym przetwarzaniem muszą być dokładnie przepłukane. W połączeniu z regularnymi cyklami higienicznego mycia zakład produkuje do 75 m³ ścieków dziennie.
Ze względu na stosowane procesy technologiczne i użyte składniki, w tym oleje, emulgatory, mydła i środki dezynfekujące, ścieki są silnie zanieczyszczone organicznie. Chemiczne zapotrzebowanie na tlen (ChZT) wynosi około 15 000 mg/l, a biologiczne zapotrzebowanie na tlen (BZT5) około 8 500 mg/l. Ze względu na tak duże obciążenie organiczne firma nie mogła odprowadzać ścieków bezpośrednio do miejskiej oczyszczalni. Ścieki musiały być transportowane i oczyszczane zewnętrznie, co wiązało się z wysokimi kosztami. W związku z tym firma poszukiwała własnego rozwiązania do oczyszczania ścieków.
Wstępna próba z filtracją membranową nie przyniosła znaczącej poprawy. Pobrano zatem trzy próbki ścieków do analiz na różnych etapach produkcji: surowe ścieki, po separacji tłuszczów i po obróbce membranowej. Próbki zostały przeanalizowane przez wewnętrzne laboratorium PPU. Wykazały dobrą przydatność do biologicznego oczyszczania ścieków.
Idealnym rozwiązaniem do oczyszczania ścieków w przemyśle spożywczym jest połączenie technologii ClearFox® FBBR i ClearFox® DAF.
Wstępne przesiewanie i początkowa biologiczno-mechaniczna obróbka wstępna
Ścieki najpierw trafiają do jednostki przesiewającej, która usuwa ciała stałe, takie jak resztki skórek i pestki. Następnie gromadzone są w napowietrzanych zbiornikach z tworzywa sztucznego, co pozwala wyrównać szczyty dopływu i zapewnia dobre mieszanie. Napowietrzanie wspomaga również początkowy rozkład substancji organicznych.
Separacja substancji nierozpuszczonych za pomocą ClearFox® DAF
Po obróbce wstępnej ścieki trafiają do ClearFox® DAF, który usuwa najdrobniejsze zawiesiny poprzez uwolnienie ciśnienia. Ścieki są przesycone powietrzem, które ponownie rozpuszcza się w drobnych pęcherzykach, gdy tylko dostanie się do reaktora flotacyjnego. Zawiesiny są unoszone na powierzchnię przez wznoszące się pęcherzyki i usuwane z systemu przez specjalny stożkowy otwór. Ścieki w dolnej części reaktora pozostają prawie wolne od zawiesin i są przekazywane do reaktora ze złożem stałym.
Biologiczne oczyszczanie ścieków w reaktorze ze złożem stałym (ClearFox® FBBR)
Rozpuszczone substancje organiczne są rozkładane w reaktorze ze złożem stałym. Specjalny materiał w reaktorze zapewnia mikroorganizmom optymalną powierzchnię do kolonizacji. Mikroorganizmy zużywają substancje organiczne w obecności tlenu. Martwe komórki opadają na dno, tworząc osad wtórny, który jest oddzielany od oczyszczonej wody za pomocą separatora lamelowego.
Odwadnianie i składowanie osadu
Osad wytwarzany przez ClearFox® DAF i reaktor ze złożem stałym zawiera jedynie niską zawartość suchej masy wynoszącą od dwóch do trzech procent. Dzięki nowoczesnej prasie do osadu jego zawartość suchej masy wzrasta do 35–40%, co umożliwia bezpieczne przechowywanie i transport.
Budowa i eksploatacja instalacji
Cała oczyszczalnia ścieków składa się z sześciu 40-stopowych kontenerów, pięciu zbiorników buforowych i sita ślimakowego. Cztery kontenery zawierają reaktory ze złożem stałym oraz osadnik lamelowy, natomiast flotacja rozpuszczonym powietrzem i prasa do osadu znajdują się w dwóch pozostałych kontenerach. Oczyszczalnia działa od października 2024 r. i zapewnia skuteczne oczyszczanie ścieków przed ich pośrednim odprowadzeniem.
Tak, połączenie ClearFox® FBR i ClearFox® DAF zostało specjalnie zaprojektowane do efektywnego oczyszczania ścieków o wysokiej zawartości materii organicznej, co jest powszechne w przemyśle spożywczym i napojowym. Możemy przeanalizować Twoje ścieki, aby opracować optymalne rozwiązanie dostosowane do Twoich indywidualnych wymagań.
Oczyszczalnia ma konstrukcję modułową i składa się z sześciu kontenerów 40-stopowych, pięciu zbiorników buforowych oraz kompaktowej jednostki sitowej. W tym konkretnym przypadku system wymaga powierzchni około 220 m². Jednak każda oczyszczalnia jest dostosowywana do indywidualnych potrzeb. Chętnie doradzimy, jak płynnie zintegrować ją z Twoją działalnością.
Absolutnie! Grube ciała stałe, takie jak skorupki czy pestki, są filtrowane przez jednostkę sitową w pierwszym etapie. Ten etap obróbki wstępnej jest zwykle konieczny, jeśli ciała stałe są większe niż 3 mm. ClearFox® DAF efektywnie usuwa zawiesiny i tłuszcze poprzez flotację powietrzem rozpuszczonym. W przypadku rozpuszczonych substancji organicznych reaktor biologiczny ze złożem stałym (ClearFox® FBBR) zapewnia kompleksowe oczyszczanie biologiczne.
Wszystko zależy od Twoich potrzeb i sytuacji. Nasze systemy mają modułową budowę i zazwyczaj można je zamontować w ciągu kilku dni lub tygodni. Po uruchomieniu nasz zespół zadba o to, byś szybko i bezproblemowo mógł zacząć korzystać z systemu.
Nie, instalacja została zaprojektowana do pracy z minimalną konserwacją. Technologie ClearFox® są solidne i trwałe. Regularne przeglądy i drobne prace konserwacyjne są wystarczające do zapewnienia płynnej pracy.
